هفتاد و شش - تاریخ سوسیس

گردآوری و روایت: ارشیا عطاری

تدوین: طنین خاکسا

 موسیقی تیترا‌ژ: مودی موسوی (اینستاگرام | توییتر)

طراح گرافیک: تارا نباتیان

اسپانسر:  خانه مدیا

حمایت مالی از چیزکست

ارتباط مستقیم: chizcast@outlook.com

منابع این قسمت

1. Allen, G. (2015). Sausage: A global history. Reaktion Books.

2. Grigson, J. (1967). Charcuterie and French pork cookery. Michael Joseph.

3. Ruhlman, M., & Polcyn, B. (2005). Charcuterie: The craft of salting, smoking and curing. W. W. Norton.

4. Dickson Wright, C. (2011). A history of English food. Random House.

5. Timm, U. (1995). The invention of curried sausage (L. Vennewitz, Trans.). New Directions. (Original work published 1993)