گردآوری و روایت: ارشیا عطاری
تدوین: طنین خاکسا
موسیقی تیتراژ: مودی موسوی (اینستاگرام | توییتر)
طراح گرافیک: تارا نباتیان
اسپانسر: نان آوران
منابع این قسمت
Rubel, W. (2011). Bread: A global history. Reaktion Books.
Scholliers, P. (2024). A history of bread: Consumers, bakers and public authorities since the 18th century. Bloomsbury Academic.
Abrahamian, E. (2008). A history of modern Iran. Cambridge University Press.
Majd, M. G. (2003). The great famine and genocide in Persia, 1917-1919. University Press of America.
Comentários